Receta de crema pastelera fácil y rápida de hacer. Además esta receta es sin lactosa y es perfecta para rellenar tartas, hojaldres y otros postres

La crema pastelera es ideal para acompañar tartas, hojaldre con frutas etc. Puedes preparar una merienda deliciosa y original con tan solo hojaldre, un poco de fruta y crema.

tartaletas de hojaldre para crema pastelera

Conseguir una crema pastelera suave y cremosa es clave para poder rellenar tartaletas, tartas, hojaldres y conseguir un postre espectacular

Tips para una crema pastelera perfecta y sin lactosa

crema pastelera sin lactosa

Receta de Crema pastelera

Ingredientes

Preparación

  1. Primero, en una cazuela, pon a hervir la leche, la ramita de vainilla, canela y la ralladura de limón
  2. Cuando la leche rompa a hervir, retira la ralladura de limón y las ramitas.
  3. Con el fuego muy bajo, añade la harina de maíz tamizada. Remueve muy bien y a continuación, añade las yemas de huevo sin dejar de remover. Este proceso es clave para conseguir una textura suave. No dejes de remover la crema durante aprox 3. minutos hasta que la crema haya espesado ligeramente y ya esté hecha.
crema pastelera sin lactosa

PIN IT FOR LATER

crema pastelera sin gluten
crema pastelera sin lactosa

Crema pastelera

Prep Time: 7 minutes
Total Time: 7 minutes

Receta de crema pastelera sin gluten y sin lactosa para acompañar

Ingredients

  • 500 ml leche #sinlactosa
  • media ramita de vainilla
  • 1 rama de canela
  • 100 gr azúcar blanco
  • 40 gr harina de maíz 
  • 1 poco de ralladura de limón
  • 2 yemas de huevo

Instructions

  1. En una cazuela, pon a hervir la leche, la ramita de vainilla, canela y la ralladura de limón
  2. Cuando la leche rompa a hervir, retira la ralladura de limón y las ramitas, puedes colarlo con un colador fino
  3. Con el fuego muy bajo, añade la harina de maíz tamizada. Remueve muy bien y añade las yemas de huevo sin dejar de remover. Este proceso es clave para conseguir una textura suave.
  4. No dejes de remover la crema durante aprox 3. minutos hasta que la crema haya espesado ligeramente y ya esté hecha.
Nutrition Information:
Serving Size: 1 grams
Amount Per Serving: Unsaturated Fat: 0g

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Skip to Recipe